汉族的传统节日风俗

时间:2015-06-05 11:03:46 作者:azg168 祥安阁风水网

  汉族是一个历史从没中断过 、历史悠久的民族,也是世界上人口最多的民族,汉族不仅是中国也是全世界人口最多的民族,同时也形成了有民族特色的众多节日,那么大家知道汉族最为传统的节日是什么吗?同时风俗习惯又知道多少?小编在网上收集到相关的资料给大家分享,大家一起来看下吧!

 汉族的传统节日风俗

 汉族的传统节日风俗

  汉族的传统节日浅析

  一、春节  

  春节为一年的开始,即农历正月初一,是中国最隆重的传统节日,百姓俗称“过年”。关于“年”的来历,民间曾有一种传说:古时候大年三十晚上和年初一,有一种叫“年”的怪物,专门在这两天出来吃人。“年”凶猛异常,任何野兽都抵不过它,但一家挂红帘布和灶堂里 正在烧火的人家平安无事,另有一家,几个牧童在比赛甩牛鞭子玩,半空中响起噼噼啪啪声,“年”被吓跑了。所以,人家知道“年”怕红、怕光、怕响声。后来,等到年三十、初一时,家家户户就贴红纸、穿红衣服、挂红灯、敲铜锣、放爆竹,这样“年”就不会来了。  

  春节活动因时因地而异,一般春节活动从腊月二十三或腊月二十四(俗称官三、民四、过小年)开始,经过除夕、春节,直到正月十五元宵节结束。主要活动内容有:操办年货、做新衣、祭灶、扫尘、除夕守岁、贴门神、贴春联、挂年画、新年祝福、吃年糕、吃饺子、立春打春牛、闹元宵、玩花灯、扭秧歌等。  农历十二月二十九或三十日,也就是一年的最后一天,叫做除夕。除夕前几天,家家户户要忙于诸如打扫卫生、缝裁衣服、炊糕做馃、杀鸡宰鸭、备办年货诸事,孩子们也因年节能大饱口福、新衣斗艳而欢天喜地。到处洋溢着欢欢喜喜搞卫生、干干净净迎新春的气息。  除夕当天下午,要以三牲、饭菜、年馃等供品,祭神祭祖,谓之“辞岁”。然后要贴大红春联、门联和年画,装饰布置房间。逢居丧人家不贴春联。除夕之夜,外出亲人均要回家团聚,吃“年夜饭”。旧时饭桌下放一小火炉,谓之“围炉”。“围炉”时,全家人不分贵贱、亲亲热热;席间禁忌说不吉利的话;倘若有亲人在外未归的,席上应为他留座位,摆上碗筷、酒杯,以示团聚;已婚女儿通常在夫家参加“围炉”,不上娘家团圆桌。围炉后,长辈要给儿孙分“红包”即压岁钱,后来逐渐发展,能挣钱的后辈也给长者“红包”。  

  另外,宴席结束,还要以三牲供果,敬奉厅中神和灶君,俗称“拜岁”,家务收拾停当后,合家欢聚一堂守岁迎春。守岁要“竟夕不眠”。是夜灯火长明,俗谓守岁可为父母长辈延年益寿,故又称“坐寿”。近年来,由于电视机的普及,守岁多是合家观看中央电视台“春节联欢晚会”,在扣人心炫的午夜钟声中,迎来充满希望的新一年。  贴门神,所谓“门神”即是粗线条的印画,画中的门神头戴将军盔,身披鱼鳞锁子,胸悬护身镜,足登云头靴,模样和京剧中的武将差不多,贴上门神以求避邪消灾、祈求平安。新中国成立后,贴门神的风俗由贴春联所代替。

  二 、 清明节

  清明节又称聪明节、踏春节。清明节的民俗主要有扫墓、插柳、踏青、射柳、放风筝、荡秋千等。清明节是二十四节气之一,到了清明,黄河中下游及其以南地区平均气温一般在10摄氏度以上,我国大部分地区气温转暖,草木萌发,广大农村开始春耕。江南有“清明谷雨两相连,浸种耕田莫迟延的农谚。中国自古以农立国,所以对农业来说,清明节是一个重要的节气。后来演变成节日,  清明节前两天为寒食节,所以人们常合并称为清明寒食 节。清明节是二十四节气之中唯一具有双重意义的日子。

  清明祭扫坟茔是和丧葬礼俗有关的节俗。据载,古代“墓而不坟”,就是说只打墓坑,不筑坟丘,所以祭扫就不见于文字记载。后来墓而且坟,祭扫之俗便有了依托。秦汉时代,墓祭已成为不可或缺的礼俗活动。因此后世把上古没有纳入规范的墓祭也归入五礼之中,“士蔗之家,宜许上墓,编入五礼,永为常式”得到官方的肯定,墓祭之风大盛。不过明墓祭凄清悲切固然有,但至唐宋,宴乐游赏的风气也已形成。至唐代,寒食清明踏青扫墓的习俗已经合而为一了。

  时值三春大好时光,清明扫墓这种户外活动已具备夜游的条件。唐宋元明如此,清也不例外。现代这种风习还是很盛的。

  三 、端午节  

  端午节,又名端阳节,即每年的农历五月初五。楚国大夫屈原为国劝主,楚顷蘘王不听,反听谗言,将其放逐。屈原在公元前278年的五月初五投泪罗江而死,人们为了纪念这位爱国诗人,将糯米团、雄黄酒投入江中,免被鱼吞尸体,以后成俗,在这一天吃粽子、喝雄黄酒、划龙船。现在湖南、湖北、广东等地利用其地理环境及旅游资源,将龙舟活动扩展为对外经贸洽谈,文化,体育和旅游活动的国际龙舟会。 关于端午节的起源,时至今日至少有四五种说法,诸如纪念屈原说、吴越民族图腾说、三代夏至节说、恶月日驱辟说等。其中主要是两种说法,端午节纪念屈原,这几乎是家喻户晓;说该节日与古人为避五月初五之一“恶”日有关,今天知道的人恐怕不会太多,但不管怎么说,端午节活动的主要内容,似乎都与这两种说法有关。如包粽子是为让江里的鱼吃饱了,不再去咬食屈原的尸体,而划龙舟则是为了奋力相助,打捞屈原的尸体。人们在端午节更是内消毒,悬挂,饮雄黄酒、浴蒲艾汤,制“午时茶”,小孩子更是胸带“香袋子”,臂系“长命缕”、额涂雄黄酒,名目不少,而且目的只有一个,既避免在“恶”日受到外界邪祟侵害。这两种说法实际上却有着深层次的内在联系,即人们在端午节纪念屈原,并不仅仅停留在对他的高尚情操的敬仰,更主要的是希望这位以超升成神的“爱国诗人菩萨”,能护佑百姓度过“恶”日难关,永保平安,常有福之。因此可以这样说,端午节系列民俗活动,其本来的主题应是驱邪除祟,祈福求安。

  四、中秋节

  中秋节,即每年的农历八月十五日。因节日恰逢一年秋季的中期,故称中秋。因这晚的月亮比其他月份的满月更远更亮,所以又叫做“月夕”、“八月节”。古代帝王有春祭日、秋祭日月的礼制,早在《周礼》一书中,已有“中秋”一词记载。唐代这种祭月的风俗更为人们重视,中秋节成为固定的节日,《唐代·太宗记》记载有“八月十五中秋节”,此节盛行于宋朝,至明清时,已成为我国的过的主要节日之一。是夜,人们仰望朗朗明月,如玉如盘,自然会期盼家人团聚。远在他乡的游子,也借此寄托自己对故乡和亲人的思念之情。所以中秋节又称“团圆节“。在这一天,人们要赏月、拜月、吃月饼、合家团圆,许多地方还在衍生出其他民俗活动。

  五、重阳节

  每年的农历九月初九,为传统的重阳节。《易经》中把“六”定为阴数,把“九”定为阳数,九月九日,日月并阳,两九相重,故而叫重阳,也较重就。三国时魏文帝曹丕《九日与钟繇书》中,则也明确提到重阳饮宴:“岁往月来,忽复九月九日。九为阳数,而日月并应,俗嘉其名,以为宜于长久,故以享宴高会。”到了唐代,重阳被证实定位民间的节日。明代重阳节,皇宫上下要一起吃花糕以庆贺,皇帝要亲自到万岁上登高,以畅秋志,此风俗一直流传到清代。九九重阳,因为与“久久”同音,就在数字中又是最大数,有长久长寿的含义,况且秋季也是一年收获的黄金季节,重阳佳节,寓意深远,人们对此节日历来有着特殊的感情,历代诗辞赋作中也有不少贺重阳,咏菊花的佳作。1989年,我们将每年的九月几日定位老人节,传统与现代巧妙结合,成为尊老、敬老、助老的老年人的节日。庆祝重阳节的民俗一般包括出游赏景、登高远眺、观赏菊花、便插茱萸、吃重阳糕、饮菊花酒等活动。

  汉族的传统节日风俗习惯

  一、 主食

  汉族主食以稻米、小麦为主,辅以蔬菜、肉食和豆制品,茶和酒是汉族的传统饮料。稻米的吃法以米饭为主,另有粥、米粉、米糕、汤圆、粽子、年糕等各种不同的食品;小麦则有馒头、面条、花卷、包子、饺子、馄饨、油条、春卷、炸糕、煎饼等吃法。汉族讲究并善于烹任,不同地区的汉族以炒、烧、煎、煮、蒸、烤和凉拌等烹饪方式,形成了不同的地方风味。汉族菜一般被分为的川、粤、闽、皖、鲁、湘、浙、苏等八大菜系。

  二、饮茶

  酒和茶是汉族主要的两大饮料。中国是茶叶的故乡,中国也是世界上发明酿造技术最早的国家之一。酒文化和茶文化在中国源远流长,数千年来,构成汉族饮食习俗不可缺少的部分,在世界上也发生了广泛影响。

  汉族人饮茶,据说始于神农时代,少说也有4700多年了。直到现在,中国汉族同胞还有民以茶代礼的风俗。汉族对茶的配制是多种多样的:有太湖的熏豆茶、苏州的香味茶、湖南的姜盐茶、成都的盖碗茶、台湾的冻顶茶、杭州的龙井茶、福建的乌龙茶等等。

  汉族以粮食作物为主食,以各种动物食品、蔬菜作为副食的基本饮食结构。这与西方诸民族和中国藏、蒙等民族的饮食结构形成了鲜明的差别。此外,在长期的民族发展中形成了一日三餐的饮食惯制。一日三餐中主食、菜肴、饮料的搭配方式,既具有一定的共同性,又因不同的地理气候环境、经济发展水平、生产生活条件等原因,形成一系列的具体特点。

  三、 酒

  米酒,又叫酒酿,甜酒。旧时叫“醴”。用糯米酿制,是汉族传统的特产酒。

  酒不仅是能满足提神、解除疲劳、医用等生理需要的饮品,而且是一种重要的文化媒体,它在汉族长期的饮食文化中占有重要的地位。在封建社会,它是祭祀神灵和祖先的不可缺少的重要供品,在这种仪式中它起着沟通人神的媒体作用。在汉族的重要节日中,酒是不可或缺的必备品。汉族有句俗话,无酒不成宴。酒可以助兴,可以增加欢乐的气氛,至今还在不少地区流行的饮酒时的“猜拳”、酒令”、“酒曲”等活动,既是一种饮酒习俗,又是一种民族游艺和民间智慧,它具有活跃气氛,消除酒力,显示和锻炼智力等多种功能。有些饮酒活动形成独特的文化习俗,例如汉族中广泛流传的除夕饮屠苏酒,端午节饮雄黄酒,重阳节饮菊花酒等等,蕴含着汉族人民深厚的自然天道和人文观念,至今仍为人们称道。酒是汉族在日常生活和各种社会活动中传达感情,增强联系的一种媒介。在汉族许多地区,姑娘出嫁临行前要饮别亲酒,新郎新娘入洞房要饮交杯酒等等。所有这些饮酒习俗,都是汉族过去和现在饮食和生活习俗的有机组成部分。

  四、汉族服饰

  汉民族有自己悠久华美的服饰,即汉服。

  汉服是世界上历史最古老的民族服饰之一,从传说中的黄帝一直延续到甲申之难(1644年)。1644年清军入关后,建立了以满族为核心的高度集权政府。满清统治者下令全国剃发易服,引起全国性的愤怒、不满及武装抵抗,随后满清王朝进行武力血腥镇压与屠杀,汉服逐渐消亡。

  1683年,清军入台湾,灭郑成功余部,从此汉服从华夏民族的日常生活中彻底消亡。在经历满清两百多年的统治后,今日的汉族逐渐忘记了自己曾经拥有的华美衣裳,成了世界上惟一没有自己民族服装的古老民族。今天人们看到的“唐装”和旗袍、长衫马褂都不是汉族的民族服饰,而是满族的民族服饰或改良。值得欣慰的是,今天,越来越多的汉族人民又自豪的穿起了自己的美丽服饰,这场民间自发兴起的复兴汉民族服饰的运动,通常被称为“汉服运动”。推荐阅读:回族的传统节日风俗

  汉族的传统节日食品

  节日食品是丰富多彩的。它常常将丰富的营养成分,赏心悦目的艺术形式和深厚的文化内涵巧妙地结合起来,成为比较典型的节日饮食文化。大致可分为三类:

  一是用作祭祀的供品。在旧时代的宫廷、官府、宗族、家庭的特殊祭祀、庆典等仪式中占有重要的地位。在当代汉族的多数地区,这种现象早已结束,只在少数偏远地区或某些特定场合,还残存着一些象征性的活动。

  二是供人们在节日食用的特定的食物制品。这是节日食品和食俗的主流。例如春节除夕,北方家家户户都有包饺子的习惯,而江南各地则盛行打年糕、吃年糕的习俗,另外,汉族许多地区过年的家宴中往往少不了鱼,象征“年年有余”。端午节吃粽子的习俗,千百年来传承不衰。中秋节的月饼,寓含了对人间亲族团圆和人事和谐的祝福。推荐阅读:苗族的传统节日风俗

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