朝鲜族石锅拌饭如何做

时间:2016-08-24 17:15:50 作者:azg168 祥安阁风水网

  在朝鲜族中,石锅拌饭都是最为传统的一面,而且也是朝鲜族最喜欢的主食之一,而且这种都是有着饭与菜的之间的营养均衡最为关键,对此朝鲜族石锅拌饭如何做到底如何?下面一起来看看吧。

朝鲜族石锅拌饭如何做

朝鲜族石锅拌饭如何做

  朝鲜族石锅拌饭做法

  材料:米饭、西葫芦、蘑菇、胡萝卜、豆芽、肉末、鸡蛋、芝麻、香油、 韩式辣酱、酱油、盐少许步骤:

  1.做米饭(可比平时稍微多加一点水),待用;

  2.蘑菇、豆芽洗净,用水分别焯过,沥干,装盘待用;

  3.西葫芦切片,胡萝卜切丝,分别用少许香油翻炒,散入少许白芝麻和盐少许4.把焯过水的蘑菇和豆芽以同种方法炒过,炒蘑菇时可多撒些芝麻,用香油炒,拌饭时更香,不用爆锅。

  5.锅热,放豆油(调和油、色拉油都行),油热,放肉末,加酱油,炒熟,装碗;

  6.煎荷包蛋,可根据个人喜好,决定煎蛋的火候,可考虑不要煎太老,拌起来更方便7.米饭入碗,把所有材料放入碗中,加辣酱,拌啊拌啊,开吃!韩式辣椒酱一般的拌饭不放肉;还有如果买不到韩式辣酱,用中式的也行,我第一次做拌饭用的是“辛辣面”调料袋里的辣椒末,加温水搅拌,也很好用;还有,俺还没有石锅就用碗代替了,呵呵,为了保温,做好的饭要盖着,马上吃的时候再盛出来。  

  关于朝鲜族石锅拌饭

  石锅拌饭是朝鲜族最为喜爱的主食,里面既有菜也有饭,均衡营养,而且其味道极佳。

  随着前几年韩剧的热播,拌饭这道在韩剧中出镜率最高的美食也受到了很多中国人的喜爱,东北本来就是鲜族人聚集的地方,对鲜族人的饮食就很熟悉,拌饭更是一经接触就马上被接受了,现在东北的各大快餐和饮食店铺都能看到它的身影。其实做拌饭是很简单的,完全可以自己在家里做,比我们中式的米饭炒菜炖菜或者面食等省事多了。如果招待朋友还不太会做花样的中餐,可以选择做比较简单的拌饭,可以将饭摆的漂亮些,再配上海带汤和一些漂亮的小菜,这五彩缤纷的色彩和漂亮的造型会让人惊叹!  推荐阅读:常吃泡菜的作用与功效如何   

  朝鲜族美食千人拌饭

   2013第九届中国延吉·图们江地区国际投资贸易洽谈会室外展销区,一个直径2米、高1.2米,表面盛有20余种蔬菜、干果等食物的木制“巨锅”吸引不少游客驻足。这就是“千人拌饭”。“千人拌饭”主要原料是延边的优质有机大米,配以无公害蔬菜、当地产的山野菜、胡萝卜、蕨菜、萝卜、牛肉、辣酱、香油等,几个人用大型木铲用力搅拌,香味诱人。拌饭是朝鲜族非常喜爱的家常饭之一,它的特点是辣、烫、鲜味十足。在我们延边地区,若到朝鲜族朋友家做客,热情好客的女主人都会用时蔬和米饭做出这样美味的拌饭招待客人。每年逢重要的节日,“千人拌饭”都会免费供游客品尝。  推荐阅读:关于韩国泡菜的历史文化 

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