河南有哪些特色美食小吃

　　去到一个地方旅行最不可缺少的就是要去一品当地的美食了，说起河南很多人会想到的就是当地有名的龙门石窑、少林寺、黄帝故里等等著名的游玩景点，那你知道河南有哪些特色的美食小吃吗？去到河南一定不能错过这些美食，不然一定是会后悔莫及。下面祥安阁就为你介绍有关河南有哪些特色美食小吃的相关文章。

河南有哪些特色美食小吃

　　　 　灌汤包

　　小笼包子处处有，每处味道都不同。开封小笼包已有百年历史，风味独特，是开封著名食品之一，还曾是北宋的御膳食品。和上海小笼的清爽和淡口感不同，开封小笼汤味儿更浓，肉馅咸香鲜美，细白如瓷的外皮很有嚼感。其内容精美别致，肉馅与鲜汤同居一室，吃之，便就将北国吃面、吃肉、吃汤三位一体化，是一种整合的魅力。

　　胡辣汤

　　胡辣汤，又名糊辣汤，是中国北方早餐中常见的汤类食品。常见于街上的早点摊点，其特点是微辣，营养丰富，味道上口，十分适合配合其它早点进餐。胡辣汤主要起源于河南周口市西华县逍遥镇的“逍遥镇胡辣汤”和漯河市舞阳县北...

　　武陟油茶

　　相传楚汉相争时，刘邦受伤于武德县（今武陟），住在一户吕姓人家。吕某以膏汤积壳茶食之，三个月后刘邦伤愈。

　　刘邦有诗云：“佳膳出武德兮，膏汤胜宫筵。”刘邦即位后，在长安思食膏汤不得，即召吕某入宫，封为五品油茶大师，封油茶为御膳。关于武陟油茶的功效的确是名不虚传：其具有益肝、健胃、润肺、补肾、提神生津、强身益寿等多种功能。

　　并具有味道浓郁、浓而不腻、芳香可口、营养丰富等特点。

　　不翻汤

　　洛阳人亦称其为“九府门不翻汤”，距今已有120余年的历史，是一道酸辣咸香，醒酒开胃的特色民间小吃。

　　制作方法是将“洛阳不翻”摊在鏊子上烙成薄饼，再佐以金针、粉丝、韭菜、海带、香菜、虾皮、木耳、紫菜等，加入精盐、味精、胡椒、香醋等调料，加上高汤将薄饼放在上边，锅中水翻滚，饼子却不翻个儿，这便是家喻户晓的美味--“不翻汤”了。

　　灵宝肉夹馍

　　说起肉夹馍，很多人会想到西安肉夹馍，其实咱们河南也有地道的肉夹馍呢！那就是灵宝肉夹馍呀！（要流口水啦~~）

　　其实，灵宝肉夹馍与西安肉夹馍的区别就在于：西安肉夹馍就是一般的白面饼子夹肉，与白吉馍十分相似；而灵宝肉夹馍的面饼会在表皮涂油，并在煤火烤炉中高温烤制，外有螺旋花纹、酥脆焦香、内嫩劲道，更能满足食客的味蕾哦。

　　灵宝肉夹馍不仅要求酥脆橙黄的外表、更讲究内在的口感，肉的质量和卤的口味、火候，是肉夹馍是否好吃的关键。香喷喷的卤肉和大蒜、青椒剁碎夹入馍中，这香辣，真是爽呆了！

　　可以说是色香味俱全且便于携带的河南快餐美食代表。

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