腊八粥的家常做法大全

时间:2019-12-09 17:38:03 作者:azg168 祥安阁风水网

  其实人们也是很重视腊八节的,但现在有很多年轻人都不知道腊八节是哪一天的,也不知道为什么要吃腊八粥的,更不知道这一天的由来。做腊八粥也是比较简单的,食材都是比较常见的,我们日常生活中是经常都会看到的。一起来看腊八粥的做法吧!

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  关于腊八节的由来和习俗

  在每年农历十二月初就是传统的节日腊八节,”腊“是咱们国家古时候的一种祭祀礼,当时人们将冬天打猎的时候,获得的禽兽用来祭祀祖先和神灵,在咱们古时候的汉语中猎和腊是通用的,所以时间长了,慢慢的人们就把十二月称之为腊月,以腊月的腊日作为祭祀日最开始是在秦朝,等到了汉代以后就将冬至以后的第三个戍日成为腊日,到了南北朝的时候就固定在腊月初八,在这一天一般会有五祭:祭门神,祭户神,祭宅神,祭灶神,祭井神,再到后来佛教传入我国,据说释迦牟尼是在十二月八日得道成佛的,所以在一些地方也会把腊八节叫做”成道节“。

  腊八节为什么要喝粥

  关于腊八节这天为什么要喝腊八粥,应该来说还是流传的版本比较多的,最早的时候开始于宋代,到了腊八这一天,不论是宫廷,官府,寺院还是寻常的百姓家,都要做腊八粥吃,因为老百姓把家里面的粮食都掺在一起熬制,所以对于食材并没有太多的要求,在一般的百姓人家,由于也没有什么更丰富的食材,大都是用小米,大米,红薯,绿豆以及枣等作为原料,而一些有钱的大户人家,还会加入百合,莲子,银耳等食材。

  腊八粥的做法

  用料  

  糯米

  黑米

  花生

  白云豆

  赤豆

  核桃

  莲子

  红枣

  米仁

  桂圆肉

  白木耳  

  1、难以煮烂的材料,如我用的材料中的白芸豆、赤豆、白木耳、米仁、红枣事先用温水泡30分钟

  2、剩下材料洗洗,统统放电饭煲里。把泡好的材料也一并倒入

  3、加水,按我们平时煮粥的水量差不多就行

  4、电饭煲插上电,有煮粥功能的按下煮粥键,没有煮粥功能的按下煮饭键,锅里煮开后,继续煮30分钟(期间要搅动几次防止粘锅),然后把电饭煲设置到保温档,煲过夜,这样做出来的粥会非常的香甜浓稠。一般腊八粥是甜的,所以吃前加糖拌匀即可。

  腊八节是有很多家庭都有做腊八粥的习惯的,其实做腊八粥也不难的,是一种比较美味的食物来的,之前的人们都喜欢做腊八粥来吃的,普通的老百姓就是会用一些简单的食材的,就是大米、红薯和绿豆等等食材,而有钱的人一般都会加入百合和莲子等等的食材的。

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